Nächste Termine in 2024
Pflanzenmärkte im April und Mai 2024
mit samenfesten Jungpflanzen
in Innsbruck am Wiltener Platzl
und in Hall am Unteren Stadtplatz
Sa 06.4.2024, 8 -12 Uhr  Wiltener Platzl in Innsbruck
Slow Food Tirol Jungpflanzenmarkt  
Sa  13.4.2024, 8 -12 Uhr  Wiltener Platzl  in Innsbruck
Slow Food Tirol Jungpflanzenmarkt 
 Sa  20.4.2024, 8 -12 Uhr   Wiltener Platzl in Innsbruck
Slow Food Tirol Jungpflanzenmark
 Sa  27.4.2024, 8 -12 Uhr   Wiltener Platzl in Innsbruck
Slow Food Tirol Jungpflanzenmarkt 
Sa  06.5.2024, 9 -13 Uhr  Unterer Stadtplatz in Hall  
Setlingsmarkt mit Slow Food Jungpflanzen
Mithilfe willkommen, bitte meldet euch!

info@slowfoodtirol.at

 

Markt des guten Geschmacsks

Slow Food Messe in Stuttgart

4.4.-7.4.2024

 

Gastrosophicum
Der Wert der Lebensmittel
26.-27.4.2024 in Eferding
Programm und Anmeldung:
Nachhaltigkeits Messe
3.-5.5.2024 Innsbruck, Messehalle
18.-24.August 2024
Verkostung von Slow Food Essen für Veranstaltungen während des Europäischen Forums Alpbach
auf der Schafalm in Alpbach

 

7.September2024
Bio Bergbauernfest in Hall in Tirol

 

Terra Madre Salone del Gusto
26.-30.9.2024

Waiting for Terra Madre 2024

Terra Madre Salone del Gusto is organized by Slow Food, the City of Turin and the Piedmont Region. Join us in Parco Dora, Turin, from Thursday, September 26 to Monday, September 30, 2024, and explore how food can restore our relationship with nature. #TerraMadre2024

 

Das war 2023

                                    

Wir trauern um

 

Eva Dornauer


Die Slow Food Gemeinschaft in Tirol betrauert den Verlust
ihres Vorstandsmitgliedes, Frau Dr. Eva Dornauer.

Eva war der feste Pfeiler und unerschütterliche Fels in unserer Gemeinschaft, die in ihrer profunden Kompetenz, ihrem wundervollen Humor und ihrer einmaligen menschlichen Wärme
allen Menschen, die ihr begegnet sind, Hoffnung und Zuversicht gespendet hat.
Nichts konnte sie davon abhalten, mit ungeheurer Energie ihren vielfältigen Aufgaben nachzukommen, uns mit ihren klugen Analysen und vorausschauenden Strategien immer wieder aufzurichten
und mit feinem Humor auf Kurs zu halten.
Ihr Platz in unseren Herzen und in Gedanken an unseren Tischen ist ihr für immer sicher.

Für den Vorstand: Elisabeth Senn, Herbert Pümpel, Juliana Krabacher
10.Dezember 2023
Terra Madre Day

 

 

14.November2023
Slow Food Tirol im Reithmanngynasium
mit
Samen- und Kornrätsel
Gemüsesuppe
und
Apfelverkostung

 

30.September2023
Almkäseolympiade in Galtür

 

 

Herzlich willkommen bei

 

Slowfood Tirol

und
Transition Tirol

 

 

29.September2023 15-19 Uhr

Wir retten Lebensmittel

vor dem Einackern, der Biogasanlage, dem Kompost

 

18.Stadtpicknick

 

Up!Fall Müllfest – Tag gegen

Lebensmittelverschwendung

 

Stadtteiltreff Reichenau

Freitag 29.09.2023

 

Vorbereitung 14 - 16 Uhr

Gutes Essen ab 16 Uhr

mit regionalem+saisonalem Gemüse

, das vom Handel nicht genommen wird:

die

Zwiebeln sind zu klein

der

Lauch hat "zu wenig weiß"

der

Fenchel + Sellerie haben Matzen

das

Kraut wurde vom Hirschen angeknabbert

die

Karotten sind sowas aus der Norm

die

Hühner haben ausgelegt

und

Rahm + Brot sind von gestern

 

Vielen Dank an die Tiroler Bauern

und Bäckereien für die Spenden

 

15.-18.September2023
Käsemesse in Bra, Italien

 

9.September2023
Bio Bergbauernfest in Hall in Tirol

 

20.-31.August 2023
Verkostung und Slow Food Essen für Veranstaltungen während des Europäischen Forums Alpbach
auf der Schafalm in Alpbach

 

8.August 2023
Sommer - Ausflug Alpbachtal
10 - 17 Uhr
Besichtigung Hildegard-Garten Reith
Käserei Reith
Congress Centrum Alpbach
Ort der Stille
Landwirtschaft Karin Duftner Alpbach
Slow Food Marend auf der Schafalm
Fuggerstube und Weinkeller Böglerhof
Der Ausflug ist kostenlos
Anmeldung unter info@slowfoodtirol.at

 

 

25.Juli 2023
Wildkräuterwanderung und Verkostung
im Rahmen von Klanggang Lautstark, der Komponierwerkstatt für 8-18-jährige in Rotholz

 

Fr 7.Juni - So 9.Juni
Verkostung und Slow Food Essen
für die 10.Praeveniere Gesundheitsgespräche
auf der Schafalm in Alpbach

 

Di 4.Juli 2023
Klima und Slow Food im Porg Volders
Vortrag, Diskussion,
Apfelverkostung und Samenrätsel

 

Fr 19.Mai-So 21.Mai 2023
Gartenmesse Blühende Träume in Igls

 

5.Mai- 7.Mai 2023
Öko Fair Messe in der Messehalle Innsbruck
Stand von Transition Tirol und Slow Food Tirol
Am Sonntag ist Slow Food Tirol präsent!

 

28.April 2023 14.30-16.30 Uhr
Samen- und Pflanzentauschmarkt am
Weltacker Innsbruck
(bei Regen Reithmanngymnasium)

    

Slow Food

Samen und Jungpflanzentauschmärkte:

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 Sa 08.4.2023, 8 -12 Uhr  Wiltener Platzl in Innsbruck
Slow Food Tirol Jungpflanzenmarkt  
Sa  15.4.2023, 8 -12 Uhr  Wiltener Platzl  in Innsbruck
Slow Food Tirol Jungpflanzenmarkt 
 Sa  22.4.2023, 8 -12 Uhr   Wiltener Platzl in Innsbruck
Slow Food Tirol Jungpflanzenmark
 Sa  29.4.2023, 8 -12 Uhr   Wiltener Platzl in Innsbruck
Slow Food Tirol Jungpflanzenmarkt 
Sa  06.5.2023, 9 -13 Uhr  Unterer Stadtplatz in Hall  
Setlingsmarkt mit Slow Food Jungpflanzen
Mithilfe willkommen, bitte meldet euch!

info@slowfoodtirol.at

 

    

Slow Food Messe in Stuttgart

Do 13.4.-So 16.4 findet der Markt des guten Geschmacks, die Slow Food Messe statt

 

https://www.slowfood.de/kalender/termine_ueberregional/markt-des-guten-geschmacks-die-slow-food-messe-2023

 

 

 

Achtsam Essen und Fasten mit Slow-Food

Inspirations- & Übungskurs an 6 Donnerstag-Abenden in der Fastenzeit für 10 bis 12 Personen

 

Mit Achtsamkeit und bewusstem Genuss kann sich eine gesündere, nachhaltigere Esskultur entwickeln – ganz im Sinne von Slow-Food.

Achtsames Essen ist zudem ein wirksames „Fasten-Werkzeug“, das Lebensfreude und Gesundheit fördert. Im Üben erfahren und lernen wir Körper, Sinne, Geist und Seele mit ganz einfachen Lebensmitteln und Gerichten zu nähren. Im bewussten und achtsamen Genießen werden eingefahrene Ess-Muster erkennbar und jede/r spürt immer mehr, was und wieviel wovon nachhaltig guttut.


Achtsames Essen ermöglicht es, bei schlichten Mahlzeiten Lebendigkeit und Fülle zu erfahren, nebenbei Gewicht zu verlieren und sich damit extreme Diäten zu ersparen. Die interaktiven Übungsabende bieten den Rahmen, eine neue – gesündere und erfüllende – Beziehung und tiefere spirituelle Grundhaltung dem eigenen Körper, den Lebensmitteln, der Umwelt und dem Leben gegenüber zu entwickeln. Eine Reduktion auf das Wesentliche kommt dabei nicht nur uns selbst, sondern auch der Umwelt/Mitwelt zugute.


Kurs-Leitung:

Mag. pharm. Karin HOFINGER (www.vitalimpuls.com)
Apothekerin, Mikronährstoffexpertin, Ernährungsberaterin, Ratgeber-Kochbuch-Autorin; Yoga- und Meditationslehrerin mit Ayurveda-Diplomen


Wo und wann?
Innsbruck/Wilten, Stadtteilzentrum,

donnerstags jeweils von 18.30 bis 20.30 Uhr
5 Präsenz-Termine vor Ort am 23. Februar, 2. März,

6. März, 23. März, 30. März
1 Online-Termin am 9. März (per Zoom)


Kurs-Beitrag: € 180.- inklusive Übungsmaterial, Kostproben und Handouts


Veranstalterinnen:
Slow-Food-Tirol mit Obfrau Dipl.-Ing. Elisabeth Senn
in Kooperation mit Mag. pharm. Karin Hofinger, Vitalimpuls®


Anmeldung und Fragen:

Bitte per Email an karin.hofinger@vitalimpuls.com

 

Mag. pharm. Karin Hofinger

Gletscherblick 30a, 6080 Igls

Tel: 0699-10506135

Email: karin.hofinger@vitalimpuls.com

www.vitalimpuls.com

 

Das war 2022

 

 

Sonntag 27.-Mittwoch 30. November2022


20 Studenten der Slow Food Univerität für Gastronomische Wissenschaften in Pollenzo

besuchen Slow Food Tirol

 

und wir besichtigen:

 

* Dinkel Urkorn Bäckerei in Innsbruck

* Bachforellenzucht in Thaur

* Grauviehzuchtbetrieb in Zwieselstein Ötztal

* Zwetschgen-Brennerei in Stams

* Maxnhof - Landwirtschaftsbetrieb in Arzl mit dem "braunen Bergschaf", Rinder, Schweine, Ziegen, Hasen, Hühner mit Produktion und Direktvermarktung 

 

 

Montag 7. November 2022

18.30 Uhr


Rückschau Salone del Gusto Turin

Stadtteilzentrum Wilten

 

 

Donnertag 22.-Sonntag 25.September 2022

Salone del Gusto Terra Madre Turin

 

 

Mittwoch 6. Juli 2022

15.30-18.30 Uhr


Wir retten Lebensmittel -15. Stadtpicknick

 

Park bei der Messe in Innsbruck Ing.-Etzel-Strasse


Eine lange Tafel, ein Picknick, mit Essen aus Lebensmitteln, die sonst eingeackert oderwegeworfen, in der Biogasanlage oder dem Kompost landen würden.
Wer mitschnipseln + mitkochen möchte ist herzlich willkommen:
ab 14.30 Uhr im neuen Park, essen ab 16.30 Uhr

Bitte NMS, Brettl, Messer+Schürze mitbringen!

 

 

Mittwoch 23. Juni 2022

10.00-14.00 Uhr


Wir retten Lebensmittel -14. Stadtpicknick

 

Pfundplatz in Schwaz


Eine lange Tafel, ein Picknick, mit Essen aus Lebensmitteln, die sonst eingeackert oderwegeworfen, in der Biogasanlage oder dem Kompost landen würden.
Wer mitschnipseln + mitkochen möchte ist herzlich willkommen:
ab 10.00 Uhr am Pfundsplatz in Schwaz, essen ab 14.00 Uhr

Bitte NMS, Brettl, Messer+Schürze mitbringen!

 

 

10.Juni - 12.Juni 2022
Öko Fair Messe in der Messehalle Innsbruck
Stand von Transition Tirol
Am Sonntag ist Slow Food Tirol präsent!

 

     Slow Food Samen und Jungpflanzentauschmärkte:

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 Sa 16.4.2022, 8 -12 Uhr  Wiltener Platzl in Innsbruck
Slow Food Tirol Jungpflanzenmarkt  
Sa  23.4.2022, 8 -12 Uhr  Wiltener Platzl  in Innsbruck
Slow Food Tirol Jungpflanzenmarkt 
 Sa  30.4.2022, 8 -12 Uhr   Wiltener Platzl in Innsbruck
Slow Food Tirol Jungpflanzenmarkt 
Sa  07.5.2022, 9 -13 Uhr  Unterer Stadtplatz in Hall  
Setlingsmarkt mit Slow Food Jungpflanzen
Mithilfe willkommen, bitte meldet euch!
Mit grosser Freude dürfen wir das Erscheinen Von Oscar Germes-Castro von "Ein kleines Restaurant" Buch bekanntgeben und feiern (wir durften Partnerin sein!):
Buchvorstellung am 3.3.2022 um 18 Uhr im Haus vom Verein Pitana in Innsbruck, Fischerhäuslweg 2, mit Verkostung.
Anmeldung bitte unter info@vereinpitanga.com
Weitere Infos zum Buch.
Und am 1.3.2022 um 18 Uhr
gibt es zum Buch einen Kochkurs bei Oscar:
im Kleinen Restaurant in der Defreggerstrasse -
Anmeldung unbedingt erforderlich unter info@slowfoodtirol.at
Das war 2021

 

Freitag 9.April 2021 10-14 Uhr


Wir retten Lebensmittel -17. Stadtpicknick

 

Marktplatz Innsbruck Innrain

Musste leider abgesagt werden


Eine lange Tafel, ein Picknick am Marktplatz, mit Essen aus Lebensmitteln, die sonst eingeackert oder
wegeworfen, in der Biogasanlage oder dem Kompost landen würden.
Wer mitschnipseln + mitkochen möchte ist herzlich willkommen:
ab 10 Uhr am Marktplatz, essen ab 12 Uhr

Bitte NMS, Brettl, Messer+Schürze mitbringen!

 

 

Slow Food Samen und Jungpflanzentauschmärkte:

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Sa 03.4.2021, 8 -12 Uhr Wiltener Platzl in Innsbruck
Slow Food Tirol Jungpflanzenmarkt
Sa 10.4.2021, 8 -12 Uhr Wiltener Platzl in Innsbruck
Slow Food Tirol Jungpflanzenmarkt   
 Sa 17.4.2021, 8 -12 Uhr  Wiltener Platzl in Innsbruck
Slow Food Tirol Jungpflanzenmarkt
Sa  25.4.2021, 8 -12 Uhr  Wiltener Platzl in Innsbruck
Slow Food Tirol Jungpflanzenmarkt
Sa 08.5.2021, 8 -13 Uhr   Wiltener Platzl in Innsbruck
Setlingsmarlt mit Slos Food Stand
Mithilfe willkommen, bitte meldet euch!
Das war 2020

 

Freitag 9.Oktober 2020 10-14 Uhr


Wir retten Lebensmittel -14. Stadtpicknick

 

Marktplatz Innsbruck Innrain


Eine lange Tafel, ein Picknick am Marktplatz, mit Essen aus Lebensmitteln, die sonst eingeackert oder
wegeworfen, in der Biogasanlage oder dem Kompost landen würden.
Wer mitschnipseln + mitkochen möchte ist herzlich willkommen:
ab 10 Uhr am Marktplatz, essen ab 12 Uhr

Bitte NMS, Brettl, Messer+Schürze mitbringen!

https://naturefestival.eu/portfolio/wirrettenlebensmittel/

 

Die alle 2 Jahre stattfindende Terra Madre Salone del Gusto in Turin ist heuer wie vieles auch anders:
Von Oktober 20 - April 21 digital und analog! Weitere Infos unter:
https://terramadresalonedelgusto.com/
Mit grosser Trauer haben wir vom Tod Ursula Hudsons, Vorsitzende von Slow Food Deutschland, Kenntnis nehmen müssen. Sie war Slow Food Tirol eine gute Freundin, hat uns immer mit Rat und Tat zur Seite gestanden und uns, wenn sie in Tirol war, besucht.
Weiteres unter:
https://www.slowfood.de/abschied-von-ursula-hudson
Dr. Ursula Hudson_(c) MISEREOR.JPG

 

Slow Food Samen und Jungpflanzentauschmärkte:

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Sa 18.4.2020, 8 -12 Uhr Wiltener Platzl in Innsbruck
Slow Food Tirol Jungpflanzenmarkt
Sa 25.4.2020, 8 -12 Uhr Wiltener Platzl in Innsbruck
Slow Food Tirol Jungpflanzenmarkt   
    Sa 02.5.2020, 8 -12 Uhr  Wiltener Platzl in Innsbruck
Slow Food Tirol Jungpflanzenmarkt
Sa  09.5.2020 8 -12 Uhr Wiltener Platzl in Innsbruck
Slow Food Tirol Jungpflanzenmarkt

 

Freitag 17.April 2020 12-14 Uhr

Freitag 12.Juni 2020 12-14 Uhr


Wir retten Lebensmittel -14.+15. Stadtpicknick

 

WEGEN DER COVID 19 VORGABEN LEIDER ABGESAGT !


Eine lange Tafel, ein Picknick vor dem Stadtturm mit Essen aus Lebensmitteln, die sonst eingeackert oder
wegeworfen würden, in der Biogasanlage oder dem Kompost landen würden.
Wer mitschnipseln + mitkochen möchte ist herzlich willkommen:
ab 10 Uhr vor dem Stadtturm,

Brettl, Messer+Schürze mitbringen!

 

Donnerstag 30.Jänner 2020 19 Uhr
im Stadtteilzentrum Wilten
verlegt zu Slow Food, Templstrasse 2 !

Zauberhafte Wintersuppen

Bitzschnelles home-made-slow-food

Vortrag und Suppengenuss im Stadtteilzentrum Wilten,

Leopoldstrasse 33a

 

 

Sinnes-Schmaus, Know-how und Koch-Inspiration
mit der „Zauberformel für gesunden Genuss“

 

mit Karin Hofinger und ihrem neuem Kochbuch
im Team mit Elisabeth Senn (Slow Food Tirol).

 

Kurzvortrag, Blitz-Suppen-Kochen, Würz-Varianten-Verkosten

 und gemütliches genüsslich-achtsames Essen.

 

Referentinnen: Mag. pharm. Karin Hofinger; Apothekerin, Ernährungsberaterin, Autorin

 

Impuls zur *Rettung von Lebensmitteln: Dipl.-Ing.Elisabeth Senn, Obfrau Slowfood Tirol

 

 Anmeldung: Slow-Food-Tirol: Beitrag € 15.-

 

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